Mercado Grau de Tacna un peligro para la salud

El letrero informativo del mercado de abastos.

restos de carne y sangre en el piso

la pata del cerdo toca esa r

Aunque pusieron unos toldos para tapar el sol, solo fue eso las medidas que les pidió la municipalidad a los comerciantes porque muy aparte que carecen de educación y de una clase básica de manipulación de alimentos aun no ponen en práctica ninguna de las normas sanitarias de mercados y abastos que son de importancia vital como en la manipulación de carnes donde

podemos ver como carne sale de un almacén o incluso de la misma calle pasando por varios puestos lejos para ser llevados en un cargador metálico todo oxidado, estas carnes están expuestas al sol con mesas llenas de sangre, cubiertos de moscas y con un olor horrible que despide de un suelo que nunca ha sido limpiado de hecho el piso no es el reglamentado, hasta se puede ver la sangre acumula de años que pinto el suelo, ademas tenemos que hay basura dentro del mercado y perros defecando y orinando dentro de las instalaciones. Luego tenemos los quesos que están expuestos no en un refrigerador, las aceitunas en baldes

carnes puestas directamente en las mesas

sucios y tambien expuestos, las verduras en el suelo y los techos rompiéndose por los años.

quesos al aire libre

Las normas establecen que cada área debe estar bien separada y preparada para el determinado producto en venta pero aquí es un desorden hay carnicerías en varias zonas junto con la venta de objetos y hasta de ropa. El estacionamiento de los camiones es la peor parte porque hay restos de verduras, sangre basura y heces. A este mercado le falta mucho como para estar a la altura de un real centro de abastos parece una comunidad campesina que no sabe que esta en el siglo 21 o que parece que está en su casa y que piensa que puede hacer lo que le da la gana.

verduras en el piso

barriles sucios

los vendedores ponen objetos sucios y hasta comen ahí

techos viejos y sucios

mascotas de los vendedores que orinan y defecan dentro

Fuentes:
http://diariocorreo.pe/edicion/tacna/unos-800-comerciantes-regresaron-a-plataforma-del-mercado-grau-755826/
RM-282-2003-MINSA Funcionamiento de mercados y abastos