¿Donde encuentro comida criolla en Lima?

Patio de Comida del aeropuerto Jorge Chavez

Como estuve turisteando por todo Lima me dio hambre y nada mejor que una deliciosa y tradicional comida criolla al paso. Pero noto algo diferente, muchos restaurantes de los económicos han cerrado en el centro de Lima y solo me dejan la opción del Macdonald, China wok, Kentuchi o algo aun mas frito, se que son empresas con varios años en Lima pero siento que no se me abren posibilidades en variedad de comidas.

Yo no soy muy fanática de la carne y mucho menos de las frituras. Las comidas criollas del Perú son representativas, deliciosas y nutritivas por lo que deben ser conocidas. 

Los turistas esperan conocer nuestra gastronomía y no sus franquicias de comida chatarra que no varían en nada el sabor. Es un hecho que el turista norteamericano, alemán, francés, japones, italiano vienen para ver la belleza de nuestro país pero también tendrán que comer y las propuestas seguras de comidas rápidas les puede parecer atractivas pero creo que seria bueno que pudiesen conocer nuestra comida a un precio bajo para que sepan que nuestra comida puede incluso ser mas deliciosa que las de sus países conocidos por ser los mas destacadas en la gastronomía mundial.

Una pizza no puede competir con una causa de pollo con verduras, o una hamburguesa jamas sera mejor que una buena chanfainita, un pollo frito no se compara con un buen ceviche.

Ahora yo no digo que no encuentre comida criolla en Lima pero un plato puede llegar a salir 27 soles, el menú a 12 soles, disculpen si a muchos les parece poco pero en Tacna podemos hallar un buen menú por un precio de 4 soles para un turista seria 1$ dolar y con un máximo de 9 soles o 3$. También se que seguramente los establecimientos en el centro deben ser mas costosos pero esa codicia de sus dueños y el auge empresarial a echo que desaparezca nuestra comida criolla de muchos sitios y se pongan establecimientos de comida rápida que pueden sacar en 1 hora mas de mil soles siendo los únicos negocios con estabilidad económica asegurada.

Si encontré comida criolla en Lima a precios bajos pero los lugares no me parecieron muy seguros, ademas de estar bastante lejos de los lugares frecuentados por los turistas por ejemplo justo después de salir de un local de comida vi como le robaban a una señora y se iban en una moto los delincuentes, ademas de que no habían policías, el estres y el miedo hicieron que la comida me sentara pesada, ademas el trato de la mesera me pareció muy grosero, ademas que excluyo la ensalada que venia en el menu lo cual me hizo perder el apetito.

Talvez no tuve una buena guía gastronómica en Lima si seguí los sitios recomendados por las revistas de viajes y google maps pero como dije o eran muy caros o en lugares inseguros. 

Lima deberia crear rutas gastronomicas donde se incluya a los turistas que no quieran gastar mucho dinero en su alimentación y sobre todo en esas zonas poner mayor cantidad de seguridad. La mucipalidad de Lima debe trabajar en eso, dar mapas o aplicaciones gratuitas, porque entre a su pagina Y TU QUE PLANES y me pedian pagar por informacion, o usaba el google maps mas lento que he podido ver, lo peor es que hablan de la gastronomia pero no indica donde uno puede encontrar un restaurant barato y bueno.

¿Mejoro el Transporte Publico en Lima?

Por fin me fui a corroborar los rumores y criticas del transporte publico en Lima y puedo decir que es muy bueno, a diferencia de provincias la mayoría de las empresas privadas tienen unidades que están en buen estado, cuentan con asientos preferenciales, dan boleto, paran únicamente en las paradas establecidas y puede que si se cambien de carril algunos por recoger a un pasajero pero lo hacen cuando hay una distancia prudente, la municipalidad de Lima Metropolitana les da una imagen de asesinos al volante, contaminadores y les niega el acceso a muchas vías diciendo que solo generan desorden puede decir que son comentarios infundados por intereses particulares de diferentes municipalidades y empresas.

Al menos en Tacna tenemos uno de los peores transportes públicos, donde encontramos asientos rotos, unidades viejas, conductores que bajan en cualquier sitio, no dan boleto, también no respetan las señales de transito, mucho menos las vías peatonales y corren desesperadamente sin que nadie los controle. En Lima es todo lo contrario, incluso me sentí mal por sentarme en un bus que me daba tanto espacio creo que hay mas de 50 centímetros entre un asiento y otro, podría poner una caja o una maleta y aun me sobraría espacio, los buses de la empresa Orion no son los asesinos en serie que dicen que son, es mas puedo decir que vi mas accidentes entre varios vehículos particulares y eso solo fue en un mes de estadía en Lima, donde pude corroborar que los taxistas son unos salvajes, no respetan una simple vía peatonal. 

El tren eléctrico me pareció el mejor transporte pero lamente que no hubiese mas tramos que incluyeran todo Lima y espero que el subterráneo deje de ser un proyecto, seria algo que nos ahorraría mucho tiempo y evitaría el trafico.

Con respecto al corredor azul me parece que fue una terrible idea porque son excesivamente grandes y solo tienen una fila de asientos en cada lado por lo que la mayoría debe ir parado, ademas de que la falta de controles hace que se retrasen mucho, afectando el tiempo de llegada de muchos trabajadores y estudiantes. También sus conductores pueden ser tan amables como muy molestos e irresponsables. Recuerdo que le pedí a un conductor que me señalara si llegábamos a el paradero pero dijo como un gatito "parada" y me queje porque ni siquiera abrió la puerta y me grito como un león enfurecido "Señora le dije hace rato que se bajara, no es mi culpa que sea sorda".

Incluso se detienen en medio de la vía peatonal y a pesar de tener cámara posterior cierran antes de que uno pueda bajar o subir, casi se llevan a una niña. Deben permitir a otras empresas ir por esas vías, simplemente no cumplen con la demanda, por mi parte deberían también prohibir los taxis ya que ellos componen la mayor parte del trafico y muchos de ellos andan vacíos porque sus tarifas son muy altas.

El metropolitano es un cambio bueno porque se evita que las personas se arriesguen en la vía expresa, ademas que bajo el numero de robos pero deberían permitir que buses de otras empresas usen dicha vía y que simplemente mejoren la accesibilidad y seguridad en los puentes, ya que el mayor defecto del metropolitano es que tampoco cubre la demanda, ademas que las avenidas están llenas de buses que tienen que no pueden usar dicha vía generando un tiempo de dos horas de espera para que avance y en todo caso debería tener mayor cantidad de unidades porque esas vías exclusiva quitan espacio. 

En conclusión el transporte publico en Lima es bueno, seguro y económico solo critico la intención de crear un negocio a expensas de muchos limeños por parte de las municipalidades, los cuales deben velar por sus ciudadanos en vez de perjudicarlos generando exclusividad de vías para sus propios vehículos y deben aumentar la cantidad de de policías de transito en zonas claves. También creo que deberían limitar el uso de particulares porque solo aumentan el trafico y generan mas contaminación por solo un pasajero (el conductor) aunque eso les aterre a las empresas de vehículos de lujo, que sacan un nuevo modelo cada mes debe haber un cambio.

El pesimo trabajo de la Dirección de Turismo y Protección del Ambiente en Tacna

Esos policías están de mas de verdad deberían hacer que todas las comisarias vean temas ambientales y de turismo porque veo a personas sentadotas sin hacer nada y de hecho ya varias veces he presentado denuncias y ni siquiera lo han querido anotar, se burlan y son casos graves de tenencia de especies amenazadas e incluso alguna vez una vieja amargada que vive con el cuarenton de su hijo me vinieron a amedrentar y tampoco hicieron nada, creo que les lleno de satisfacción que les hagan mas fácil su trabajo. Luego estos criminales se hacen las victimas diciendo que son buenos con los animales cuando los maltratan, venden y matan, incluso poniendo en riesgo la salud pública.

Hace poco me encontré con una persona que mato a una iguana y una serpiente para hacer un macerado que vende a la gente ingenua como cura milagrosa, yo le dije a la direccion de turismo y medio ambiente y otra vez no le prestaron atención dijeron que viniera otro día que no estuvieran tan ocupadas, como que estar en un escritorio como pisapapeles fuera demasiado trabajo, que pasa con el estado que pone a gente tan inútil en cargos importantes, solo saben hacer rondas cuando quieren coimear, robar u otra cosa que no tiene que ver con su labor.

Ya no puedo tomar fotos porque sino yo terminaría recibiendo insultos y calumnias porque así es nuestro país, alimento para la escoria del planeta.

Donald Trump propone un “gran muro” en la frontera sur y que “México lo ...

Ese tío idiota pero lamentablemente le damos la razon a el y a otras empresas norteamericanas que nos alimentan con venenos que disfrutan ver la pobreza y sufrimiento de nuestros países, ya que somos su mayor fuente de ingresos es mas también nuestros territorios son sus territorios porque plantan, extraen o explotan sus productos que luego nos venden a precios muy altos y como un vendedor de drogas solo saben pedir mas dinero y la gente migra a estados unidos para escapar de toda la pobreza, enfermedades, corrupción y delincuencia que nos trajeron con su desigualdad de clases y deforestacion como destrucción de nuestros ambientes naturales.

No hagamos mas grande sus traseros, debemos crear empresas internas con alimentos sanos que no perjudiquen el medio ambiente y el control natal es importante no dejen que sigan esclavizando a sus hijos y nietos, la educación y el carácter es lo que se debemos inculcar a los mas pequeños. Los monopolios y grandes empresas crean todo lo malo en el mundo.

Rio 2016

Las Olimpiadas están a punto de comenzar y aun las muchas promesas que se hicieron para mejorar la ciudad y sobre todo el medio ambiente de la zona aun no se han cumplido, lo que es mas es que se esta deforestando y destruyendo zonas protegidas para los departamentos que ocuparan los jugadores.

Rio es una de las ciudades mas contaminadas y consumistas de Sudamérica, lo que se ve reflejado en su pésima calidad de aire y la contaminación de sus aguas.

Mucha hipocresía, incluso en la eleccion de las mascotas

Solo hace unas décadas Rio de Janeiro contaba con cientos de especies animales como mamíferos, aves y reptiles, ahora solo hay 5 especies que sobreviven cerca del lugar, no es la combinación perfecta entre desarrollo económico y la madre naturaleza, que nos hacen creer. Como también han presentado a modo de una propaganda engañosa por parte de los organizadores de los juegos olímpicos.

Ademas no se entiende como escogen a un país con altos indices de corrupción eso hace suponer que los organizadores desean aprovechar esa falta de responsabilidad de los gobernantes para que no les pongan limites, ya que un gobierno corrupto lo que importa es el dinero que entra, no los benéficos al país o al medio ambiente. 

En un comienzo salieron diciendo que se harían responsables para recuperar el medio ambiente de Rio de Janeiro pero fueron palabras vacías que vemos reflejados en mas muertes de especies acuáticas. Las favelas aun existen, estos juegos no han, ni van a mejorar la situación de miles de personas que viven en la pobreza, este es un evento para que gane mas la gente rica y solo para gente adinerada.

Ya hay soluciones, se propusieron desde hace varios años pero aun no se han realizado y no falta nada para el comienzo de los juegos, como es el filtrar el agua de las zonas, plantar arboles y reciclar toda la basura que termina en los rios y el mar pero aun no ven la luz, tampoco fue asi cuando se realizo el mundial Brasil 2014, sobre todo aun vemos excusas como las repetitivas palabras vacías de las autoridades como "estamos viendo eso", "se hara algo", "no se preocupen ya estamos en ello" y como la gente es tan crédula simplemente esperan esos cambios que nunca llegaran. Ademas otro problema es la sobrepoblación que va en aumento, la cual es la mayor responsable de toda esta polución y eso se debe a la falta de preocupación del gobierno por la población que vive asinada en un mundo de violencia, drogas y consumismo.

Esta es producto de la contaminación de Rio aun sin solucionar

Este escenario es solo una pantalla, hay mucha basura oculta debajo de la alfombra.

Nada en este mundo se da de forma infinita, los recursos se acaban el consumismo solo deja a su paso desolación y muerte, esto parece que desconocen una buena parte de los brasileños y estos organizadores de los juegos olímpicos a los cuales les pican las manos por la desesperación de ver dinero como sea, aunque sea a costa de la gente pobre y del medio ambiente, son una vergüenza, es por esta gente que se destruye nuestro planeta, no quieren apoyar las practicas de los deportes sanos sino a sus auspiciadores que no reparan los daños ya producidos al planeta, las miles de especies que han destruido y el futuro incierto que le presentan a las futuras generaciones. Lo que también parece irónico es que estos deportes fueron creados en ambientes sanos, con abundante oxigeno y de una convivencia pacifica con la naturaleza. Hay que respetar y cuidad las creaciones de Dios desde ahora, no hay tiempo que perder.

El oscuro secreto de Tía Maria

Mucho se ha dicho de uno de los tantos proyectos contaminadores de la Southern y es cierto, no son calumnias o un intento de mover a las masas en contra del gobierno. La contaminación que producen las mineras es real y por la corrupción de un gobierno de turno es que no hay reparo en ello.

Es increíble que incluso hablando con trabajadores de la Southern me confirmen que si envenenan los ríos, que si terminan los relaves en los ríos, en el suelo e incluso filtrándose a el agua subterránea. Estos químicos producen cáncer solo busquen cuales son los efectos del arsénico no les agradara saber lo que es peor es que estas enfermedades se gravan en el código genético que perjudicara a miles de generaciones mas adelante.

Incluso existe un lemas muy conocidos de la Southern que aun se olle por el oído de los tacneños es “invertimos poco y ganamos bastante”; “arrasen con todo”; “¿quien nos va a detener?”. También es falso que da trabajo a todos los peruanos solo a los peruanos con especialidades en determinadas materias con relación a la minería y no necesitan muchos porque ellos traen a sus propios trabajadores desde el extranjero.  Es poco probable que una persona pobre que necesite de trabajo sepa como funcione una brazo hidráulico si ni siquiera el estado le ha dado primaria y secundaria. Es por eso que esta empresa ve a los peruanos como animales y no como seres humanos, solo miren como aun en Estados Unidos tienen a los indígenas en reservas que no les brindan lo necesario para vivir y está extinguiendo su cultura como a sus familias.

Otro dato que muchos querrán saber es que la Southern no está luchando por un poco de cobre, no la realidad es que es por la extracción de oro y plata del Perú,  que muy convenientemente cuando lo traslada en avión dicen que es cobre. ¿Ustedes creen que se pelearían tanto por un poco de cobre?, sobre todo que en vez de enviarlo en barco lo envían en primera clase en un avión. Muchos ya saben cómo saben tapar sus mentiras.

Aquí en Tacna extinguieron a nuestros camarones que fueron parte de uno de nuestros platos típicos, el picante a la tacneña que ahora no tendrá que conformarse con la versión de tripas de vaca y no el delicioso manjar que fue con los camarones de rió.

Hay que sacar a esas basuras de empresas, solo causan muerte.

Comida que no se la daría ni al perro

Para empezar este blog diré que las personas tienen una ciega confianza a los productos para mascotas que van desde tontos juguetes que no gustan a los perros y gatos pudiéndose divertir mas con una madeja de lana o un trozo de cuerda, evitando tanta contaminación producto del petroleo del juguete, que no lo hace mas seguro; hasta alimentos que dicen ser balanceados y lo mejor para nuestras mascotas, como si ellos pudiesen hablar por el perro y decirnos que es lo mejor pero no es mas que un ardid publicitario, estos alimentos no son mejores que las sobras que les damos. Incluso estas empresas se disfrazan en redes sociales y otros medios de acceso publico para aludir mentiras tales como que tu mascota vivirá mas, le brillara mas el pelo, sera menos propenso a enfermedades y la ingenuidad de los dueños de mascotas de la cual hace a las empresas de alimentos para mascotas unas de las extendidas y en el mundo.

Uno mismo puede darse de cuenta del engaño, si uno revisa los ingredientes (lo que muy pocos hacen) no indica el porcentaje de carne, cereales, minerales y otros. A que temen dichas empresas de que la gente los juzgue porque en realidad el 90% son granos y el 10 % son los restos de los animales que nadie quiere como los intestinos, huesos y demás. De otro lado no compensan el daño que le hacen a las selvas que destruyeron para cultivar dichos granos, ademas de la harina de pescado que solo causas hambruna a muchos pueblos pescadores que no tienen como reclamar la invasión de sus costas por estos barcos que venden a las industrias de alimentos para mascotas y de crianza de animales de corral. 

La popularidad de estos productos y la facilidad que le dan a los dueños a hecho que ahora en la actualidad una sola familia tenga un mínimo de tres perros o mas de dos gatos, generando muchos mas gastos en el hogar. Los dueños no miden la gravedad del problema y refuerzan su adicción a las mascotas con incontables fotos de sus mascotas, llegando a tomarles mas que a sus propios familiares -_- y recomendando estos tipos de comida pretendiendo saber mas que un veterinario u otro especialista en la materia. También antes se decía que estaba mal tener mas de dos perros ahora es mal visto tener tan pocos incluso mucha gente anima a reproducir a sus mascotas cuando lo correcto es operarlos ya que su alimentación significa gastos.

Estas empresas de alimentos para mascotas tienen un mercado asegurado debido a la falta de información de dueños de mascotas, una simple sopa de menudencias con otras verduras aportan muchos mas nutrientes que la comida chatarra que lo que le damos de una "brillante bolsa" que encontramos en el supermercado y otras tiendas que nos dicen que son lo mejor para nuestro perro o gato. Otra cosa que han echo desde ya hace algún tiempo estas empresas es generar una mala imagen de la comida casera que preparamos, diciendo que es hueca no es balanceada que yo sepa desde los 20 000 años que hemos

tenido a los perros nunca se han quejado por las sobras que les dábamos, fue gracias a esos alimentos que tenemos tantas razas no desde que se comenzó a industrializar dichos alimentos los perros se hicieron nuestros mejores amigos o se hicieron mas capaces para las actividades que les encargábamos. Cualquier persona sabe que un perro de chacra es mas sano y fuerte que un perro hogareño, lo cual se debe a que lo que los hace realmente sanos es una dieta sana y el ejercicio. La comida industrializada para mascotas no es sana, así como para una persona no es mas sano comer galletas con vitaminas y minerales agregados.

Ya terminando este blog diré que también estas industrias son responsables de la perdida de una sana relación con nuestras mascotas porque estos alimentos cargados de nutrientes que no necesitan los han hecho propensos a la obesidad, al sedentarismo y al estres que los hace ladrar o dormir todo el día muy aparte de los problemas físicos que han reducido la vida de nuestras mascotas e incluso volviéndolos mas agresivos. Cambiar la dieta de nuestras mascotas no es tan difícil como nos hacen creer la mala propaganda. Si de verdad queremos a nuestras mascotas debemos darles lo mejor y no lo peor.

Fuentes:

. http://www.taringa.net/posts/mascotas/2601905/El-Alimento-Comercial-para-perros-es-Veneno.html?fb_ref=Default
. http://es.wikipedia.org/wiki/Obesidad_en_mascotas
. http://www.datoavisos.cl/2009/la-obesidad-en-mascotas-puede-provocar-agresividad